Grammelbäckerei

Name: Grammelbäckerei
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 1 Stk Ei (zum Bestreichen); 2 Stk Eier; 250 g faschierte Grammeln; 0.5 Glas Marmelade (zum Füllen); 250 g Mehl; 1 EL Rum; 250 g Staubzucker; 1 TL Zimt

von Crazymausal01, aktualisiert am 06.05.2024

4,5 (22 Stimmen)

Würzige Grammeln verarbeitet zu feinem Gebäck mit Zucker und Zimt - klingt ungewöhnlich, schmeckt aber wahrlich göttlich.

Zutaten für 4 PortionPortionen

250	g	faschierte Grammeln
250	g	Mehl
1	Pk	Backpulver
250	g	Staubzucker
1	TL	Zimt
2	Stk	Eier
1	EL	Rum
1	Stk	Ei (zum Bestreichen)
0.5	Glas	Marmelade (zum Füllen)

PortionPortionen

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Zeit

40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Faschierte Grammeln mit Mehl, Backpulver, Staubzucker, Eier, Zimt und Rum zu einem mittelfesten Teig kneten und ausrollen.

Schritt 2

Verschiedene Formen ausstechen, mit Ei bestreichen und bei 180 Grad ca. 20 Minuten backen. Auskühlen lassen und je 2 gleiche Formen mit Marmelade füllen und zusammensetzen.