Corn Dog
Das Corn Dog Rezept wird mit Frankfurter Würstchen zubereitet. Mit einem Maismehlmantel umhüllt und ausgebacken - ideal für Kindergeburtstage!
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 6 | Stk | Frankfurter Würstel |
| 2 | EL | Weizenmehl (universal, zum Wenden) |
Zutaten für den Backteig
| 2 | Stk | Eier |
| 200 | ml | Milch |
| 2 | EL | Speiseöl |
| 200 | g | Maismehl (fein) |
| 100 | g | Weizenmehl (universal) |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | EL | Zucker |
| 1 | TL | Backpulver (getstrichen) |
| 0.5 | TL | Chilipulver |
Zutaten zum Frittieren
| 500 | ml | Rapsöl (je nach Topfgröße) |
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Zeit
20 Min. Gesamtzeit 20 Min. ZubereitungszeitZubereitung
Schritt 1
Für das Corn Dog Rezept zuerst in einer Schüssel die Eier schaumig schlagen, dann Milch und Öl unterrühren und weiter schlagen.
Schritt 2
Dann die trockenen Zutaten wie Maismehl, Weizenmehl, Salz, Zucker, Backpulver und Chilipulver unterrühren, damit ein geschmeidiger, dickflüssiger Teig entsteht.
Schritt 3
Dann die Würstchen halbieren, ein wenig in Mehl wenden und jeweils ein Stück auf einen Holzspieß stecken.
Schritt 4
Einen Topf mit Öl heiß werden lassen, ca. 180°C. Soviel Öl verwenden, sodass man die Würstchen rundum darin braten kann. Dazu eignet sich ein hoher Topf, damit man die Würstchen in das Öl komplett eintauchen kann, sie am Spieß währen des Bratvorganges festhält und hin und her dreht, bis sie schön goldbraun sind.
Schritt 5
Dann jedes einzelne Würstchen vorher schön durch den Teig ziehen. Sofort in das heiße vorbereitete Öl geben und das Würstchen wie oben erwähnt solange drehen bis es eine schöne Farbe hat ca. 5 Minuten. Jetzt aus dem Öl heraus nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Schritt 6
Der Corn Dog kann sofort serviert werden. Er kann aber auch in ein Brötchen gelegt und mit Senf und Ketchup verspeist werden.
Video zum Rezept
Nährwert pro Portion
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