Gemüsecremesuppe mit Bärlauchstreifen
von puersti, aktualisiert am 06.05.2024
Eine Gemüsecremesuppe mit Bärlauchstreifen schmeckt köstlich als Vorspeise. Hier das einfache Rezept.
Zutaten für 2 PortionPortionen
| 1 | Stk | Pastinake |
| 1 | Stk | Erdapfel |
| 2 | Stk | Karotten |
| 2 | Stk | Karotten (gelb) |
| 1 | Bl | Porree (grünes Blatt) |
| 2 | Zweig | Petersilie |
| 1,5 | TL | Meersalz |
| 0,5 | l | Wasser |
| 3 | Bl | Bärlauch |
PortionPortionen
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Küchenutensilien
Zeit
30 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
1
Stk Pastinake,
1
Stk Erdapfel,
2
Stk Karotten,
2
Stk Karotten (gelb),
1
Bl Porree (grünes Blatt)
Zuerst das Gemüse (Pastinake, Karotten, Porree) putzen bzw. waschen, den Erdapfel schälen und in Würfel schneiden.
Schritt 2
2
Zweig Petersilie,
1,5
TL Meersalz,
0,5
l Wasser
Das Gemüse mit Petersilie und Meersalz mit dem Wasser weichkochen.
Schritt 3
3
Bl Bärlauch
In der Zwischenzeit den Bärlauch waschen und in Streifen schneiden.
Schritt 4
3
Bl Bärlauch
Danach die Suppe pürieren und auf 2 Teller aufteilen. Mit Bärlauchstreifen garniert servieren.
Nährwert pro Portion
kcal
93
Fett
1 g
Eiweiß
3 g
Kohlenhydrate
22 g
Autor
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