Gekochter grüner Spargel mit Parmesan

Name: Gekochter grüner Spargel mit Parmesan
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 120 g Parmesan (frisch); 1 Prise Salz; 1 Bund Spargel (grün)

aktualisiert am 06.05.2024

4,5 (45 Stimmen)

Ein gekochter grüner Spargel mit Parmesan ist schnell zubereitet und in der Spargelsaison ein willkommenes Rezept.

Zutaten für 2 PortionPortionen

1	Bund	Spargel (grün)
1	Prise	Salz
120	g	Parmesan (frisch)

PortionPortionen

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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für den gekochten grünen Spargel mit Parmesan zuerst Wasser in einem großen weiten Topf aufstellen. Das Wasser gut salzen und zum Kochen bringen.

Schritt 2

Währenddessen den Spargel waschen, die holzigen Enden abschneiden und mit einem Sparschäler schälen.

Schritt 3

Den geputzten Spargel in das kochende Wasser geben und für ca. 10-12 Minuten bissfest kochen. Danach abseihen und gut abtropfen lassen.

Schritt 4

Parmesan währenddessen ganz fein reiben.

Schritt 5

Den heißen Spargel auf Teller portionieren, den fein geriebenen Parmesan drüber streuen und genießen.

Nährwert pro Portion

kcal

272

Fett

18 g

Eiweiß

29 g

Kohlenhydrate

5 g

Kommentare

hexy235 am 16.05.2016 um 12:30 Uhr

Das ist wirklich eine gute Idee mit dem Parmesan. Dazu passt dann auch noch ein schönes Stück Fleisch

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