Gegrillter Camembert mit Preiselbeermarmelade

Name: Gegrillter Camembert mit Preiselbeermarmelade
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 250 g Camembert; 2 Stk Knoblauchzehen; 2 EL Olivenöl (extra vergine); 1 Zweig Rosmarin; 1 Zweig Thymian; 100 g Preiselbeermarmelade; 1 Portion Walnüsse (gehackt)

von Doris-S, aktualisiert am 02.05.2025

4,3 (4 Stimmen)

Das Rezept für den Gegrillten Camembert mit Preiselbeermarmelade ist eine kleine Köstlichkeit und eignet sich sehr gut zum teilen und genießen.

Gegrillter Camembert mit Preiselbeermarmelade

Zutaten für 2 PortionPortionen

2	Stk	Knoblauchzehen
1	Zweig	Rosmarin
1	Zweig	Thymian
250	g	Camembert
2	EL	Olivenöl (extra vergine)

Zutaten als Topping

100	g	Preiselbeermarmelade
1	Portion	Walnüsse (gehackt)

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Alufolie

Zeit

20 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

2 Stk Knoblauchzehen, 1 Zweig Rosmarin, 1 Zweig Thymian

Den Grill auf mittlere Hitze (ca. 180-200 °C) vorheizen und den ein größeres Stück Alufolie vorbereiten. Den Knoblauch schälen und fein schneiden. Rosmarin und Thymian abbrausen und trockenschütteln.

Schritt 2

250 g Camembert, 2 EL Olivenöl (extra vergine)

Den Camembert in die Mitte der Alufolie setzen und mit Olivenöl bepinseln. Die Knoblauchscheiben und die Kräuterzweige auf den Käse legen und die Alufolie oben etwas zusammendrehen. Den Camembert nun ca. 5-10 Minuten indirekt grillen, er sollte nicht aufplatzen.

Schritt 3

100 g Preiselbeermarmelade, 1 Portion Walnüsse (gehackt)

Das Grillpäckchen anschließend vom Grill nehmen und kurz abkühlen lassen. Den Camembert herausnehmen und auf einem Teller legen, abschließend mit der Preiselbeermarmelade und den gehackten Walnüssen garnieren und genießen.

Tipps zum Rezept

Ein reifer, aber nicht zu weichen Camembert sorgt für die beste Konsistenz. Für eine besonders cremige Variante eignet sich auch Brie.
Alternativ kann der Camembert auch in der Pfanne oder im Backofen (bei 180 °C für ca. 10 Minuten) zubereitet werden.
Die süß-säuerliche Preiselbeermarmelade kurz erwärmen, um sie besser zu verteilen.
Dazu passen Walnüsse, Pekannüsse oder karamellisierte Zwiebeln. Mit geröstetem Baguette oder Ciabatta genießen.