Gegrillte Paprika gefüllt
Die gegrillten Paprika werden mit einer pikanten Schafskäsemischung gefüllt und eignen sich super als fleischlose Alternative auf Grillfesten!
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 8 | Stk | Paprika (klein) |
Zutaten Fülle
| 200 | g | Schafskäse |
| 3 | Stk | Knoblauchzehen |
| 100 | ml | Joghurt |
| 5 | Zweig | Thymian |
| 1 | Bund | Schnittlauch |
| 1 | Zweig | Rosmarin |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
40 Min. Gesamtzeit 25 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Zuerst wird die köstliche Fülle vorbereitet: Dazu nimmt man im ersten Schritt den Schafskäse und gibt ihn gemeinsam mit dem Joghurt in eine Plastikschüssel. Beides verrührt man jetzt kräftig, bis es eine einheitliche Masse ergibt. Achtung: Die Fülle sollte nicht zu flüssig werden, damit sie beim Grillen nicht ausrinnt.
Schritt 2
Nun geht es ans Würzen: Hierzu nimmt man frische Kräuter und hackt sie fein. Dazu empfiehlt es sich besonders Schnittlauch, Thymian und Rosmarin zu nehmen.
Schritt 3
Um die Fülle etwas pikanter zu machen, nimmt man die Knoblauchzehen, schält sie und presst sie mit einer Knoblauchpresse in die Schüssel.
Schritt 4
Nach gutem Umrühren und durchmischen schmeckt man die Fülle nach Belieben mit Salz und Pfeffer ab. - Die Fülle ist fertig!
Schritt 5
Um die Paprika zu füllen, schneidet man zuerst an der Oberseite den Stängel kreisrund aus und entfernt vorsichtig die Kerne aus der Innenseite.
Schritt 6
Danach füllt man die Paprika mit der Schafskäsemischung: Hier eignet sich am Besten ein kleiner Löffel oder ein stumpfes Messer.
Schritt 7
Die fertig gefüllten Paprika werden im nächsten Schritt in Alufolie eingewickelt und können auch schon auf den Grill gepackt werden.
Schritt 8
Je nach Hitzeentwicklung brauchen die gefüllten Paprika etwa 15 Minuten am Grill. Nach einem kurzen Auskühlen lassen (Vorsichtig - heiße Folie) steht dem Verzehr nichts mehr im Wege!
Tipps zum Rezept
- Damit die Paprika gleichmäßig durch werden, eignen sich besonders kleine Paprika (oft als "Babypaprika" etc. zu kaufen) zum Füllen und Grillen!
Nährwert pro Portion
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