Gegrillte Ananas mit Vanilleeis im Hippenschüsserl
Gegrillte Ananas mit Vanilleeis im Hippenschüsserl ist ein traumhaftes Dessert, dass bestimmt in Erinnerung bleibt. Das Rezept für Feinschmecker.
Zutaten für 4 PortionPortionen
Zutaten für die Hippenschüsserl
| 1 | Stk | Eiklar |
| 50 | g | Staubzucker |
| 50 | g | Mehl |
| 50 | g | Butter weich |
| 1 | l | Vanilleeis für die Deko |
| 1 | Tasse | Erdbeeren für die Deko |
Zutaten für die gegrillte Ananas
| 1 | Stk | Ananas |
| 3 | EL | Honig |
Zutaten für die Sauce
| 1 | Becher | Crème Fraiche |
| 1 | Pk | Vanillezucker |
Weitere Rezeptideen
Zeit
35 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 5 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Für die Hippenschüsserln: Butter schaumig schlagen, Eiklar, Staubzucker und Mehl unterrühren. Auf ein Backpapier kreisrund (ca. 10-15 cm Durchmesser) aufstreichen und bei 200°C ca. 5 min. backen (bis die Ränder leicht bräunlich werden). Hippen sofort über Gläser stülpen und auskühlen lassen.
Schritt 2
Für die gegrillte Ananas: Den Kontaktgrill aufheizen. Die Ananas in Scheiben schneiden, mit Honig bestreichen und grillen.
Schritt 3
Für die Sauce: aus Creme fraiche und Vanillezucker die Sauce dafür zusammenrühren. Die gegrillte Ananas auf dem Teller portionieren und mit der Sauce überziehen. Mit Zimt bestreuen.
Schritt 4
Vanilleeis in die Hippenschüsserl füllen und mit Erdbeeren garnieren. Die Schüsseln neben der Ananas platzieren.
Tipps zum Rezept
- Kann noch mit Staubzucker bestreut werden.
Nährwert pro Portion
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