Gefüllte Zucchini
von MeliLi, aktualisiert am 06.05.2024
Das Rezept Gefüllte Zucchini wird gern in der Zucchinizeit zubereitet. Mit diesem Gericht verzaubern sie so manchen Gast.
© Gutekueche.at
Zutaten für 2 PortionPortionen
| 4 | Stk | Zucchini |
| 200 | g | Faschiertes |
| 7 | Stk | Coktailtomaten |
| 1 | Dose | Mais |
| 1 | Stk | Paprika |
| 1 | Stk | Zwiebel |
| 1 | Prise | Kräuter |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 100 | g | Käse nach Wunsch |
| 1 | Schuss | Öl (für die Pfanne) |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Zucchini der Länge nach halbieren. (Das ausgehölte nicht wegwerfen). Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
Schritt 2
Faschiertes in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten.
Schritt 3
In der Zwischenzeit, Paprika, Tomaten, das innere der Zucchini und Zwiebel klein schneiden. Mais absieben.
Schritt 4
Alles Gemüse zum Faschierten geben und mit anbraten.
Schritt 5
Mit Salz, Pfeffer, Knoblauch, Kräuter abschmecken und in die Zucchini füllen. Bei 170 Grad für ca. 20 Minuten in den Ofen schieben.
Schritt 6
Wer möchte kann die letzten 10 Minuten auch noch Käse rüber streuen.
Tipps zum Rezept
- Auch lecker als gefüllte Paprika. Bei der Füllung kann mit verschiedenem Gemüse experimentiert werden.
- Dazu empfiehlt sich Reis, Kartoffeln oder Salat
Nährwert pro Portion
kcal
718
Fett
36 g
Eiweiß
51 g
Kohlenhydrate
41 g
Autor
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