Gefüllte Zucchini mit gebratener Wurst

Name: Gefüllte Zucchini mit gebratener Wurst
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 1 Portion
Ingredients: 8 Schb Fleischwurst; 1 EL Olivenöl; 0.25 Bund Schnittlauch; 1 Stk Zucchini (klein); 1 EL Doppelrahmfrischkäse; 0.5 TL Meersalz; 0.5 TL Paprikapulver; 3 Prise Pfeffer aus der Mühle; 35 g Quinoa (gekocht); 1 Portion Zucchini-Fruchtfleisch

von puersti, aktualisiert am 14.08.2025

1,3 (3 Stimmen)

Gefüllte Zucchini mit gebratener Wurst sind wunderbar kombinierbar. Hier das Rezept zum Ausprobieren!

Zutaten für 1 PortionPortionen

1	Stk	Zucchini (klein)
1	EL	Olivenöl
0.25	Bund	Schnittlauch
8	Schb	Fleischwurst

Zutaten für die Fülle

1	Portion	Zucchini-Fruchtfleisch
35	g	Quinoa (gekocht)
0.5	TL	Meersalz
3	Prise	Pfeffer aus der Mühle
0.5	TL	Paprikapulver
1	EL	Doppelrahmfrischkäse

PortionPortionen

Auf die Einkaufsliste setzen

Weitere Rezeptideen

Zucchini Singles Sommer Quinoa

Küchenutensilien

Bratpfanne

Zeit

35 Min. Gesamtzeit 35 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

1 Stk Zucchini (klein)

Zu Beginn den Zucchini waschen, den Stielansatz abschneiden und der Länge nach halbieren. Nun die Zucchinihälften mit einem kleinen Löffel aushöhlen.

Schritt 2

1 Portion Zucchini-Fruchtfleisch, 35 g Quinoa (gekocht), 0.5 TL Meersalz, 3 Prise Pfeffer aus der Mühle, 0.5 TL Paprikapulver, 1 EL Doppelrahmfrischkäse

Das Fruchtfleisch mit gekochten Quinoa, Meersalz, frisch gemahlenen Pfeffer, Paprikapulver und Doppelrahmfrischkäse verrühren und damit die Zucchini füllen.

Schritt 3

1 Stk Zucchini (klein), 1 EL Olivenöl

Dann Öl in einer Pfanne erhitzen und die gefüllten Zucchini darin mit geringer Hitze braten.

Schritt 4

0.25 Bund Schnittlauch, 8 Schb Fleischwurst

In der Zwischenzeit den Schnittlauch waschen, fein und die Fleischwurst in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Die Wurstscheiben in die Pfanne geben und beidseitig anbraten.