Gefüllte Peperoni

Name: Gefüllte Peperoni
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 Stk Eier; 200 g Frischkäse; 10 Stk große Peperoni; 5 EL Mehl; 1 Schuss Öl; 1 Prise Salz; 5 EL Semmelbrösel

aktualisiert am 17.03.2026

4,4 (19 Stimmen)

Gefüllte Peperoni, mit Frischkäse veredelt, können als Hauptspeise oder als schmackhafte Vorspeise serviert werden.

Zutaten für 4 PortionPortionen

10	Stk	große Peperoni
200	g	Frischkäse
2	Stk	Eier
5	EL	Semmelbrösel
1	Prise	Salz
1	Schuss	Öl
5	EL	Mehl

PortionPortionen

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Zeit

35 Min. Gesamtzeit 25 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Peperoni waschen und der Länge nach halbieren, Kerne und die weißen Trennwände entfernen.

Schritt 2

Frischkäse in die trockenen Hälften mit einem Teelöffel einfüllen, sodass eine leichte Wölbung entsteht.

Schritt 3

Eier in einem tiefen Teller verquirlen und mit einer guten Prise Salz mischen. Die Peperoni zuerst im Mehl, dann im Ei und zum Schluss in Brösel wenden.

Schritt 4

Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Peperoni schwimmend ausbacken. Nicht zu dunkel, anschließend auf Küchenrolle abtropfen lassen und heiß servieren.