Gebratenes Forellenfilet

Name: Gebratenes Forellenfilet
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 3 EL Butter; 4 Stk Forellenfilets; 1 Stk Knoblauchzehen; 2 EL Mehl (glatt); 1 Prise Salz; 3 EL Schlagobers; 125 ml Weißwein (trocken); 1 Schuss Zitronensaft; 0.5 Stk Zwiebel

aktualisiert am 06.05.2024

3,7 (3 Stimmen)

Das gebratene Forellenfilet ist eine Delikatesse für alle Fischliebhaber. Noch dazu ist dieses Rezept einfach und schnell in der Zubereitung.

Zutaten für 2 PortionPortionen

4	Stk	Forellenfilets
1	Prise	Salz
2	EL	Mehl (glatt)
3	EL	Butter
0.5	Stk	Zwiebel
1	Stk	Knoblauchzehen
125	ml	Weißwein (trocken)
3	EL	Schlagobers
1	Schuss	Zitronensaft

PortionPortionen

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Hauptspeisen Braten Einfach Österreich Forellen 30 Minuten Rezepte

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Für das gebratene Forellenfilet zuerst Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Die Filets salzen, in Mehl wenden.

Schritt 2

Die Butter in einer Pfanne erhitzen und die Filets beidseitig goldgelb braten, herausnehmen und warmstellen.

Schritt 3

Im Bratensaft Zwiebel und Knoblauch leicht anrösten, mit Weißwein aufgießen, etwas einkochen, mit Obers und Zitronensaft abschmecken. Die Filets einlegen und kurz ziehen lassen.