Gebratener Eierreis

Name: Gebratener Eierreis
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 5 Stk Eier; 2 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 Tasse Reis; 1 Prise Salz; 2 Tasse Wasser; 2 Stk Zwiebeln

von Michael-W, aktualisiert am 06.05.2024

4,5 (620 Stimmen)

Rasch und einfach wird das folgende Rezept zubereitet. Der gebratene Eierreis eignet sich als vegetarische Hauptspeise oder auch als Beilage.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	Tasse	Reis
2	Tasse	Wasser
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
2	EL	Öl
2	Stk	Zwiebeln
5	Stk	Eier

PortionPortionen

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Zeit

40 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Den Reis in heißem Salzwasser ca. 25 Minuten köcheln lassen.

Schritt 2

Die Zwiebeln schälen und in feine Stückchen hacken. In Öl goldbraun dünsten und den gekochten Reis unterrühren.

Schritt 3

Die Eier in einer Tasse verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen und über den Reis gießen. Unter ständigem Rühren stocken lassen und ca. 5 Minuten anbraten.