Gebackene Champignons aus der Heißluftfritteuse
Gebackene Champignons aus der Heißluftfritteuse sind ein feines und vegetarisches Mittagessen. Ein schnelles Rezept, wenn der Hunger schon groß ist.
Zutaten für 2 PortionPortionen
| 500 | g | Champignon (frisch, weiß oder braun) |
| 2 | Stk | Eier (Größe M) |
| 1 | EL | Milch |
| 0.5 | TL | Salz |
| 5 | EL | Weizenmehl (universal) |
| 15 | EL | Semmelbrösel |
| 3 | EL | Öl (z.B. Olivenöl) |
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Zeit
30 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Für gebackene Champignons aus der Heißluftfritteuse zuerst die Champignons mit einer Bürste oder Küchenpapier säubern (nicht waschen). Darauf achten, dass die Pilze alle ungefähr gleich groß sind damit sie auch gleichmäßig garen.
Schritt 2
Für die Panade jeweils einen Teller mit Mehl, einen Teller mit verquirlten Eiern, Salz mit einem Schuss Milch und einen Teller mit Semmelbrösel vorbereiten.
Schritt 3
Danach die Champignons zuerst im Mehl wenden, durch die Eiermasse ziehen und anschließend in den Semmelbrösel gut wälzen und ein wenig andrücken damit sie besser haften.
Schritt 4
Zum Schluss die panierten Champignons mit ein wenig Öl besprühen (mit einem Sprühfläschchen) oder mit einem Pinsel bepinseln.
Schritt 5
Die Pilze in der Heißluftfritteuse bei 180 °C etwa 12-15 Minuten frittieren - nach etwa 8 Minuten einmal wenden oder schütteln, damit sie gleichmäßig bräunen.
Tipps zum Rezept
- Zusätzlich kann man die Semmelbrösel auch mit z.B. Paprikapulver, Pfeffer und Salz würzen. Für mehr Knusprigkeit, kann man anstelle der Brösel, Pankomehl oder gemahlene Cornflakes verwenden.
- Nicht zu viele Champignons auf einmal in die Fritteuse geben, damit die Heißluft auch gut zirkulieren kann.
- Sie schmecken besonders gut mit einem Knoblauchdip, Kräutertopfen oder Aioli und Blattsalat.
Nährwert pro Portion
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