Gebackene Apfelringe mit Eis
aktualisiert am 24.06.2026
Mt Frucht und Wucht sind gebackene Apfelringe bestimmt auch bald das Lieblingsdessert der ganzen Familie. Ein tolles Rezept!
© Gutekueche.at
Zutaten für 2 PortionPortionen
| 2 | Stk | Äpfel |
| 125 | ml | Milch |
| 65 | g | Mehl |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Stk | Ei |
| 2 | EL | Zucker |
| 1 | Prise | Zimt |
| 1 | Msp | Backpulver |
| 2 | Kugel | Eis |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit
30 Min. Gesamtzeit 30 Min. ZubereitungszeitZubereitung
Schritt 1
Öl in einer Pfanne fingerhoch erhitzen. Mehl mit Milch, Backpulver, 2 EL Zucker und dem Eidotter verrühren, das Eiklar steif schlagen und unter die Masse heben. 2 EL Zucker mit dem Zimt vermengen.
Schritt 2
Äpfel schälen, Kerngehäusde ausstechen und in Scheiben schneiden, einzeln durch den Teig ziehen und im heißen Öl goldig frittieren. Danach auf Küchenkrepp entfetten, mit der Zimt Zuckermischung bestreuen und auf 2 Teller aufteilen. Neben den Äpfeln je eine Eiskugel setzen und mit Obers garniert sofort servieren.
Nährwert pro Portion
kcal
324
Fett
6 g
Eiweiß
9 g
Kohlenhydrate
59 g
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Kommentare
martha
Sehr gut schmeckt uns dazu Himbeereis. Weitere Dekoration etwas Schlagobers und einige frische Himbeeren.
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Pesu07
Diese Dekoration ist eine sehr gute Idee und kann ich mir wunderbar vorstellen. Bekanntlich isst ja das Auge mit.
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Katerchen
Das habe ich schon als Kind von meiner Großmutter bekommen. Ich hätte mich ausschließlich davon ernähren können. In den Teig kam auch etwas Mark einer Vanilleschote hinein.
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Pesu07
Diese gebackenen Apfelringe mit Vanilleeis zu servieren, das passt sehr gut als Dessert in der warme Jahreszeit.
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Silviatempelmayr
Wir mögen die Apfelringe sehr gerne. Mit einem Kugerl Eis sind sie auch eine gute Nachspeise im Sommer.
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Katerchen
Bei mir darf das „Kugerl“ Vanilleeis die Größe einer Kanonenkugel haben. Und als „Topping“ noch eine Portion Schlagobers drüber.
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MamaMiau
Ein sehr gutes Rezept. Habe aber 2Eier genommen, weil sich mit einem so schwer Schnee schlagen lässt ;-)
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puersti
Sind die Zutaten sind aber nur für 2 und nicht für 4 Portionen, da dürfte ein Fehler passiert sein. Gebackene Apfelringe hat es in meiner Kindheit gegeben, dann aber ohne Eis.
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GuteKueche-Admin
Danke, haben wir geändert.
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Teddypetzi
Diese mit Zimt besträuten Apfelringe haben wir schon als Kinder immer wieder geliebt und auch bekommen, im Herbst werden die bei uns gebacken.
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Artelsmair
Ein herzliches Gericht so kann man gleich die ersten frisch geerntet Äpfel zu einer leckeren,Nachspeise verarbeiten.
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Artelsmair
Ganz besonders herlich ist die Nachspeise, wenn die Apfelringe gerade noch in der Fritöse waren, dann schmilzt das Eis dahin.
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Teddypetzi
Als Nachspeise sind die sehr gut, aber ich find es weniger fein, wenn das Eis gleich dahin schmilzt.
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