Garnelen-Zucchini-Eieromelette

Name: Garnelen-Zucchini-Eieromelette
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1 Portion
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 EL Butter; 4 Stk Eier; 6 Stk Garnelen (küchenfertig); 1 Schuss Milch; 1 Msp Pfeffer; 1 Msp Salz; 1 Msp Salz; 0.25 Bund Schnittlauch; 4 Schb Zucchini (ca. ½ cm dick geschnitten)

von lisas, aktualisiert am 04.03.2025

4,9 (7 Stimmen)

Ein Rezept aus der schnellen Küche ist diese Garnelen-Zucchini-Eieromelette. Passt als Snack oder Abendessen im Sommer.

Zutaten für 1 PortionPortionen

4	Stk	Eier
1	Schuss	Milch
1	Msp	Salz
4	Schb	Zucchini (ca. ½ cm dick geschnitten)
6	Stk	Garnelen (küchenfertig)
1	EL	Butter
0.25	Bund	Schnittlauch
1	Msp	Pfeffer
1	Msp	Salz

PortionPortionen

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Zeit

15 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Schnittlauch waschen, trocken tupfen und in Röllchen schneiden. Die Zucchinischeiben achteln. Die Eier in einer Schüssel aufschlagen und mit einem Schuss Milch und etwas Salz versprudeln.

Schritt 2

Butter in einer beschichteten Pfanne heiß werden lassen, die Zucchinistücke und die Garnelen darin beidseits anbraten, die versprudelten Eier dazu gießen und stocken lassen.