Käse-Omelett

Name: Käse-Omelett
Prep time: 20 min
Cook time: 2 min
Total time: 22 min
Yield: 3 Portionen
Ingredients: 30 g Bergkäse (gerieben); 20 g Butter; 3 Stk Eier (frisch); 3 EL Kresse zum Bestreuen; 2 EL Milch; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz

von Tsambika, aktualisiert am 13.07.2026

4,5 (1.293 Stimmen)

Ein schnelles und sehr pikantes Rezept für ein Abendessen ist dieses Käse-Omelett.

Zutaten für 3 PortionPortionen

3	Stk	Eier (frisch)
2	EL	Milch
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
20	g	Butter
30	g	Bergkäse (gerieben)
3	EL	Kresse zum Bestreuen

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Kochlöffel Beschichtete Pfanne

Zeit

22 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 2 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

3 Stk Eier (frisch), 2 EL Milch, 1 Prise Salz, 1 Prise Pfeffer

Die Eier mit Milch, Salz und Pfeffer verquirlen.

Schritt 2

20 g Butter

In einer beschichteten Pfanne Butter schmelzen. Die Eiermischung in die Pfanne gießen und mit einem Kochlöffel etwa 30 Sekunden vorsichtig verrühren.

Schritt 3

30 g Bergkäse (gerieben)

Dann den Bergkäse gleichmäßig auf dem fast gestockten Omelett verteilen. Das Omelett bei mittlerer Hitze 2 Minuten stocken lassen, bis der Käse schmilzt und das Omelett fest, aber noch saftig ist.

Schritt 4

3 EL Kresse zum Bestreuen

Das Omelett nun vorsichtig zusammenklappen, auf einen Teller gleiten lassen und mit Kresse bestreuen.

Tipps zum Rezept

Je frischer die Eier, desto fluffiger und aromatischer wird das Omelett.
Mit Cocktailparadeisern und Blattsalat garnieren und ein dunkles Brot dazu servieren. Das rundet das Gericht ab und sorgt für eine herzhafte Komponente.
Auch fein gehackte Frühlingszwiebeln, Tomatenwürfel, Spinat oder Pilze passen super dazu. Vorher kurz in der Pfanne andünsten.