Gemüse Omelett

Name: Gemüse Omelett
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 4 Stk Eier; 100 g Karotten; 100 g Mozarella; 2 EL Olivenöl; 1 Stk Paprika; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 0.5 Stk Zwiebel

aktualisiert am 21.08.2025

4,3 (903 Stimmen)

Von dem köstlichen Gemüse Omelette können Ihre Lieben nicht genug bekommen. Dieses Rezept hat für jeden Geschmack etwas zu bieten.

Zutaten für 4 PortionPortionen

4	Stk	Eier
100	g	Karotten
1	Stk	Paprika
0.5	Stk	Zwiebel
100	g	Mozarella
2	EL	Olivenöl
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Zeit

20 Min. Gesamtzeit 5 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Eier gut und schaumig aufschlagen. Alle Zutaten in kleine Stücke schneiden.

Schritt 2

Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die geschlagenen Eier dazugeben.

Schritt 3

Die kleingeschnittenen Zutaten auch in die Pfanne geben. Das ganze für ca. 5 Minuten in der Pfanne braten, bis das Ei durch ist. Mit Salz und Pfeffer würzen und servieren.