Frittierte Zucchini

Name: Frittierte Zucchini
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 5 Stk Eier; 1 Tasse Mehl; 1 Tasse Öl; 200 g Parmesan (gerieben); 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 4 Stk Zucchini

aktualisiert am 28.07.2025

4,5 (657 Stimmen)

Frittierte Zucchini schmecken als Fingerfood oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch sehr köstlich. Ein Rezept für die nächste Sommerparty.

Zutaten für 4 PortionPortionen

4	Stk	Zucchini
5	Stk	Eier
200	g	Parmesan (gerieben)
1	Tasse	Mehl
1	Tasse	Öl
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Zucchini Beilage Fingerfood Frittieren Österreich Snacks Vegetarisch Anfänger Rezepte

Zeit

20 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 5 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die frittierten Zucchini zuerst die Zucchini waschen, putzen und in Scheiben schneiden.

Schritt 2

Eier, Käse, Salz und Pfeffer in einer Schüssel verrühren. Anschließend die Zucchini in Mehl wenden, dann in das Eiergemisch tauchen.

Schritt 3

In einem Topf das Öl erhitzen und die Zucchinischeiben darin frittieren. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Tipps zum Rezept

Servieren sie dazu einen Knoblauch-Dip.

Nährwert pro Portion

kcal

381

Fett

14 g

Eiweiß

33 g

Kohlenhydrate

28 g

Kommentare

Maisi am 25.05.2019 um 08:23 Uhr

Klingt richtig gut !! Wie dick ist denn der Teig in den man die Zucchini eintaucht, am Foto schaut er "dicker" aus, aber mit 5 Eier stell ich mir ihn eher dünnflüssig vor.

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GuteKueche-Admin am 27.05.2019 um 12:21 Uhr

wenn die Zucchini in das Mehl getaucht werden und anschließend in das Eigemisch wird der Teig durch das Mehl etwas dicker.

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Millavanilla am 18.07.2019 um 17:57 Uhr

Das Rezept werde ich bald ausprobieren. Durch den Käse hat es einen sehr interessanten Geschmack....

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MaryLou am 19.06.2018 um 04:25 Uhr

Meine ersten Zucchini werde ich bestimmt frittieren, ich werde dazu Dinkelmehr probieren. Alllerdings dauert es wahrscheinlich noch ein paar Tage bis sie die richtige Größe haben.

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