Forelle blau
aktualisiert am 06.05.2024
Ein klassisches Rezept ist die Forelle blau. Für Fischliebhaber eine Köstlichkeit.
© Gutekueche.at
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 4 | Stk | Forellen |
| 1 | TL | Salz |
| 4 | EL | Essig |
| 450 | ml | Wasser |
| 2 | Stk | Zitronen |
PortionPortionen
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Zeit
40 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Die Forellen waschen und innen salzen. Mit 1/4 Liter heißen Essigwasser übergießen.
Schritt 2
Das restliche Essigwasser in einem Bräter geben, Forellen einlegen. Mit einem Deckel verschließen.
Schritt 3
Das Backrohr auf 220 Grad vorheizen. Forellen ca. 30 Minuten in das Backrohr schieben.
Schritt 4
Nach dem Garen mit Zitronenscheiben garnieren.
Tipps zum Rezept
- Dazu Salzkartoffel servieren.
Nährwert pro Portion
kcal
18
Fett
0 g
Eiweiß
1 g
Kohlenhydrate
3 g
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