Fleisch-Marinade für Wokgerichte

Name: Fleisch-Marinade für Wokgerichte
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1 Portion
Cuisine: Asiatische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Chilischote; 3 EL Honig; 2 Stk Knoblauchzehe (zerdrückt); 0.5 TL Koriander (gemahlen); 0.5 TL Kreuzkümmel (gemahlen); 2 Stk Limetten; 1 Prise Pfeffer (schwarz, gemahlen); 40 ml Rapsöl; 40 ml Sojasauce

aktualisiert am 06.05.2024

3,6 (14 Stimmen)

Das Rezept für die Fleisch-Marinade für Wokgerichte gelingt schnell und ohne großen Aufwand, Sie werden begeistert sein.

Zutaten für 1 PortionPortionen

2	Stk	Limetten
1	Prise	Pfeffer (schwarz, gemahlen)
40	ml	Sojasauce
40	ml	Rapsöl
3	EL	Honig
1	Stk	Chilischote
2	Stk	Knoblauchzehe (zerdrückt)
0.5	TL	Kreuzkümmel (gemahlen)
0.5	TL	Koriander (gemahlen)

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Schneebesen Schraubglas

Zeit

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Schale der Limetten wird mit einer Reibe abgerieben, dabei aber nur die grüne und nicht die weiße Schale entfernen.

Schritt 2

Danach werden die Limetten halbiert und mit einer Saftpresse gut ausgepresst. Nun wird die Chilischote der Länge nach halbiert und entkernt.

Schritt 3

Im Anschluss wird sie in kleine Stücke geschnitten. Am besten zieht man sich Handschuhe an um zu verhindern, dass die Hände direkt mit dem reizenden Stoff der Chili in Berührung kommen.

Schritt 4

Jetzt werden alle Zutaten in einer Schüssel mithilfe eines Schneebesens gut miteinander vermengt. Zum Schluss wird die Marinade in das Glas gefüllt und verschlossen.