Fisch mit Reis und Gemüse
Das Rezept Fisch mit Reis und Gemüse schmeckt würzig und lecker. Das Rezept gelingt garantiert und begeistert alle Fischliebhaber.
Zutaten für 2 PortionPortionen
| 1 | Tasse | Reis oder Risottoreis |
| 1 | Prise | Currypulver |
| 0.5 | Stk | Zwiebel |
| 1 | Stk | Karotte |
| 0.5 | Dose | Mais |
| 2 | Stk | Knoblauchzehe |
| 0.33 | Stk | grüner Paprika |
| 2 | Stk | Polar-Dorsch (Tiefgekühlt) |
| 1 | Prise | Rosmarin |
| 1 | Prise | Salz |
| 2 | EL | Butter |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 0.5 | Dose | Erbse |
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Zeit
90 Min. Gesamtzeit 20 Min. ZubereitungszeitZubereitung
Schritt 1
Zwiebel grob hacken (einen Ring ganz lassen). Karotte in kleine Streifen schneiden. Eine Knoblauchzehe hacken. Paprika in kleine Würfel schneiden (ca. 3x3mm). Polardorsch (Tiefgekühlt in Würfel schneiden ca 1x1cm).
Schritt 2
Reis aufsetzen, Wasser mit Currypulver würzen, Zwiebelring mitkochen.
Schritt 3
Pfanne heiß machen (maximum), Öl eingießen bis Boden leicht bedeckt ist. Erst Fisch dann Zwiebel und ganze Knoblauchzehe anrösten bis Zwiebel glasig ist. Knoblauch herausnehmen.
Schritt 4
Hitze zurücknehmen (ca. Hälfte), Karotten Mais und Erbsen hinzugeben, ein wenig Wasser eingießen (soll komplett verdampfen) bis Karotten zwar noch bissfest aber nicht -zerkocht- sind, gehackten Knoblauch beimengen. Deckel drauf und auf die Seite stellen wenn Reis noch nicht fertig ist.
Schritt 5
Fertigen Reis dazumischen, Pfanne nochmal heiß machen und kurz mit Butter verrühren einwenig anbraten lassen, mit Salz, Pfeffer und Rosmarin würzen. Sollte alles schön sämig werden.
Schritt 6
Frischen klein gewürfelten Paprika kurz vor dem servieren beimengen, nicht erwärmen!
Nährwert pro Portion
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