Fischburger im Wachauer Weckerl

Name: Fischburger im Wachauer Weckerl
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1 Portion
Ingredients: 100 g Fischfilet (weißfleischig); 1 Schb Käse (Burgerkäse oder Emmentaler); 1 TL Kremser Senf (oder anderer körniger Senf); 1 TL Mayonnaise; 1 EL Mehl; 1 EL Öl; 1 TL Petersilie (fein gehackt); 1 Prise Salz; 0.5 Stk Tomate; 1 Stk Wachauer Weckerl (oder Semmel); 2 Spr Zitronensaft; 0.5 Stk Zwiebel

von Farori, aktualisiert am 06.05.2024

3,7 (35 Stimmen)

Der Fischburger im Wachauer Weckerl ist ein schneller Snack, oder ein kleines Abendessen. Versuchen sie dieses Rezept.

Zutaten für 1 PortionPortionen

1	Stk	Wachauer Weckerl (oder Semmel)
100	g	Fischfilet (weißfleischig)
1	EL	Mehl
1	TL	Petersilie (fein gehackt)
2	Spr	Zitronensaft
1	EL	Öl
0.5	Stk	Tomate
0.5	Stk	Zwiebel
1	TL	Kremser Senf (oder anderer körniger Senf)
1	TL	Mayonnaise
1	Prise	Salz
1	Schb	Käse (Burgerkäse oder Emmentaler)

PortionPortionen

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Zeit

15 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Fischfilet mit Zitronensaft beträufeln, dann erst in Mehl und danach in den Kräutern wenden. Nun im Öl von beiden Seiten kräftig ungefähr 5 Minuten herausbacken. Aus der Pfanne heben und leicht salzen.

Schritt 2

Tomate waschen, Strunk entfernen. Zwiebel schälen. Tomate und Zwiebel nun in dünne Scheiben schneiden. Wachauer (oder anderes Gebäck nach Wahl) durchschneiden, mit Senf und Mayonnaise bestreichen. Zwiebelscheiben und Tomatenscheiben darauf verteilen, dann den gebratenen Fisch auflegen. Zum Schluss mit einer Scheibe Käse belegen und den Deckel darauf klappen.