Fettarme Karfiolsuppe
aktualisiert am 06.05.2024
Ideal als Diätrezept an kalten Tagen - die fettarme Karfiolsuppe. Einfach zubereitet, schmeckt sie besonders gut mit Baguette oder Weißbrot.
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Zutaten für 4 PortionPortionen
| 1 | kpf | Karfiol |
| 5 | Stk | Karotten |
| 150 | g | Hühnerbrustfilet |
| 500 | ml | Wasser |
| 1,5 | TL | Suppenpulver (selbstgemacht) |
| 1 | Bl | Lorbeer |
| 5 | Stk | Pfefferkörner |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | EL | Schnittlauch (gehackt) |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
30 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
1
kpf Karfiol,
5
Stk Karotten,
150
g Hühnerbrustfilet,
500
ml Wasser,
1,5
TL Suppenpulver (selbstgemacht)
Zunächst den Karfiol gut waschen und in möglichst kleine Stücke zerteilen. Danach die Karotten schälen und in dünne Scheiben schneiden. Das Hühnerbrustfilet in mundgerechte Würfel schneiden und zusammen mit dem Karfiol, den Karotten, Wasser und dem Suppenpulver in einen Suppentopf geben.
Schritt 2
1
Bl Lorbeer,
5
Stk Pfefferkörner
Mit Pfefferkörner und dem Lorbeerblatt würzen. Zugedeckt ca. 20 Minuten auf mittlerer Flamme gar kochen.
Schritt 3
1
Prise Salz,
1
EL Schnittlauch (gehackt)
Abschließend salzen und den gehackten Schnittlauch unterrühren.
Nährwert pro Portion
kcal
73
Fett
1 g
Eiweiß
10 g
Kohlenhydrate
10 g
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Kommentare
Fusselfreak
Diese Suppe lässt sich schnell zubereiten und macht wiederholungsbedürftig. Jedoch gebe ich die mundgerecht geschnittenen Hühnerbrustwürfel erst kurz vor Ende der Gesamtkochzeit hinzu und lasse sie dann nur "in der Suppe"! garziehen, so bleiben sie schön saftig und zart. Zum Schluss noch Petersilie hinzufügen - Nachkochen lohnt sich auf jeden Fall -
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Katerchen
Das ist eine einfache, aber gut schmeckende Hühnersuppe. Wenn man wie in Punkt 1 angegeben die Hühnerbrust in Würfel schneidet kann man sich wohl den Punkt 3 (nochmaliges schneiden) ersparen.
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GuteKueche-Admin
Danke, das macht natürlich keinen Sinn. Rezept wurde korrigiert.
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