Fencheltorte
Das Fencheltorte Rezept ist nicht gerade schnell zubereitet, wobei sich der Aufwand für das hervorragende Geschmackserlebnis definitiv lohnt.
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 250 | g | Mehl |
| 80 | g | Butter |
| 1 | Prise | Salz |
| 90 | ml | Wasser |
| 150 | g | Tomaten |
| 200 | g | Fenchel |
| 200 | ml | Milch |
| 2 | Stk | Eier |
| 20 | g | Parmesan gerieben |
| 1 | EL | Butter zum Ausstreichen der Form und Übe |
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Zeit
200 Min. Gesamtzeit 40 Min. Zubereitungszeit 160 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Das Mehl, Butter und Salz vermischen und mit den Händen zerbröseln.
Schritt 2
Das Wasser dazugeben, den Teig glatt kneten und etwa zwei Stunden im Kühlschrank zugedeckt rasten lassen.
Schritt 3
Den Fenchel in der Zwischenzeit in kleine Würfel schneiden und in Öl andünsten. Die Tomaten ebenfalls würfeln und dazugeben. Nun solang dünsten bis der Fenchel etwas weich wird.
Schritt 4
Den Teig dünn ausrollen und in vier kleine, mit Butter ausgestrichene Kucheformen geben.
Schritt 5
Den Fenchel mit den Tomaten auf dem Teig verteilen.
Schritt 6
Milch, Eier, Parmesan und Salz verrühren und über das Fenchel-Tomaten-Gemisch gießen.
Schritt 7
Mit Parmesan bestreuen, die Butter darüberträufeln und im vorgeheiztem Backrohr etwa 20 Minuten backen und servieren.
Nährwert pro Portion
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