Fenchellaibchen

Name: Fenchellaibchen
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Ei; 2 Stk Fenchel; 3 EL Haferflocken; 700 g Kartoffel (mehlig); 2 EL Mehl; 4 EL Öl zum Braten; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz

aktualisiert am 06.05.2024

4,3 (35 Stimmen)

Diese Fenchellaibchen passen sehr gut als vegetarische Hauptspeise oder als winterliche Beilage zu gebratenem Fleisch. Hier dazu unser Rezept.

Zutaten für 4 PortionPortionen

2	Stk	Fenchel
700	g	Kartoffel (mehlig)
4	EL	Öl zum Braten
2	Stk	Ei
3	EL	Haferflocken
2	EL	Mehl
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Hauptspeisen Braten Einfach Österreich Vegetarisch Winter 30 Minuten Rezepte Fenchel

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die Fenchellaibchen zuerst die Kartoffeln schälen, den Fenchel waschen und putzen. Beides in eine Schüssel reiben.

Schritt 2

Eier, Haferflocken und Mehl mit dem Gemüse vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Aus dem Teig Laibchen formen und in eine Pfanne mit Öl beidseitig goldbraun braten.

Nährwert pro Portion

kcal

273

Fett

13 g

Eiweiß

7 g

Kohlenhydrate

34 g

Kommentare

Raggiodisole am 19.02.2024 um 14:53 Uhr

Leider mag ich Fenchel nicht so gerne. Aber wenn er, wie in diesem Rezept mit Kartoffeln "gestreckt" wird, werde ich das sicher mal ausprobieren. Vielleicht schmeckt er mir dann auch besser.

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