Fenchel in brauner Butter

Name: Fenchel in brauner Butter
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 50 g Butter; 750 g Fenchelknollen; 1 Prise Salz; 0.5 l Wasser

aktualisiert am 06.05.2024

4,2 (60 Stimmen)

Fenchel ist eine wahre Wunderknolle. Leider findet er zu selten Einzug in unsere Küchen. Das Rezept für Fenchel in brauner Butter soll dies ändern.

Zutaten für 4 PortionPortionen

750	g	Fenchelknollen
0.5	l	Wasser
1	Prise	Salz
50	g	Butter

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Gemüse Beilage Bio Einfach Kochen Österreich Vegetarisch Winter Hausmannskost Fenchel

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Fenchelknolle gründlich waschen und mit einem spitzen Messer die unschönen Stellen entfernen. Die Knolle halbieren und den Strunk entfernen. Anschließend in einem Topf in kochenden Salzwasser 20 Minuten bei kleiner Hitze garen.