Einfaches Kartoffelgratin

Name: Einfaches Kartoffelgratin
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 500 g Kartoffeln; 135 ml Milch; 1 Prise Muskat; 4 EL Parmesan gerieben; 1 Prise Pfeffer aus der Mühle; 0.25 TL Salz; 135 ml Schlagobers

von Mampferella, aktualisiert am 06.12.2024

4,7 (90 Stimmen)

Ein köstliches Beilagen - Rezept für viele Fleischgerichte ist dieses einfache Kartoffelgratin.

Zutaten für 4 PortionPortionen

500	g	Kartoffeln
135	ml	Milch
135	ml	Schlagobers
0.25	TL	Salz
1	Prise	Pfeffer aus der Mühle
4	EL	Parmesan gerieben
1	Prise	Muskat

PortionPortionen

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Zeit

45 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Kartoffeln schälen und in 3-5 mm dünne Scheiben schneiden. Die Milch zusammen mit Rahm, Salz, Pfeffer und Muskat in einen größeren Topf geben, aufkochen lassen und die Kartoffelscheiben hinzufügen. Bei geringer Hitze 10 Minuten köcheln lassen. Immer wieder sanft umrühren. weil die Kartoffeln sonst am Ende der Zeit zerfallen können.

Schritt 2

Den Backofen auf 200 Grad vorheizen, eine Auflaufform mit wenig Öl auspinseln. Die Kartoffelscheiben samt der cremigen Sauce in die Form füllen, mit Parmesan bestreuen und in den Ofen schieben. Das Ganze nun für 15-20 Minuten backen.