Einfache Kartoffelsuppe

Name: Einfache Kartoffelsuppe
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1.5 l Gemüsesuppe (klar); 5 Stk Kartoffeln (mittelgroß, festkochend); 2 Stk Kräuterschmelzkäse (Ecke); 1 Prise Pfeffer; 0.5 Stg Porree; 1 Prise Salz; 0.25 l Schlagobers

aktualisiert am 06.05.2024

4,6 (395 Stimmen)

Diese einfache Kartoffelsuppe schmeckt köstlich. Hier ein schnelles Rezept für diese schmackhafte Suppe.

Zutaten für 4 PortionPortionen

5	Stk	Kartoffeln (mittelgroß, festkochend)
0.5	Stg	Porree
2	Stk	Kräuterschmelzkäse (Ecke)
1.5	l	Gemüsesuppe (klar)
0.25	l	Schlagobers
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Kochtopf

Zeit

45 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

5 Stk Kartoffeln (mittelgroß, festkochend), 0.5 Stg Porree, 2 Stk Kräuterschmelzkäse (Ecke)

Die Kartoffel schälen, waschen und in kleine Stücke schneiden. Den Porree waschen und in feine Ringe schneiden. Den Käse in kleine Stücke schneiden.

Schritt 2

1.5 l Gemüsesuppe (klar)

Gemüsesuppe in einen Topf geben und zum Kochen bringen.

Schritt 3

5 Stk Kartoffeln (mittelgroß, festkochend), 0.5 Stg Porree

Danach die Kartoffelstückchen zufügen und 15 Minuten kochen lassen. Danach den Porree zugeben und weitere 5 Minuten köcheln lassen.

Schritt 4

2 Stk Kräuterschmelzkäse (Ecke), 0.25 l Schlagobers

Anschließend Schlagobers hineingießen, den Käse hinzugeben und alles gut verrühren.

Schritt 5

1 Prise Pfeffer, 1 Prise Salz

Wenn der Käse sich gelöst hat, noch einmal aufkochen lassen und dann auf kleiner Flamme weitere 10 Minuten köcheln lassen. Alles mit Salz und Pfeffer abschmecken.