Einfache Käsespätzle
aktualisiert am 15.01.2025
Käsespätzle liebt doch jeder, hier unser Rezept für schnelle und einfache Käsespätzle. Probiert es aus, einfach köstlich.
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Zutaten für 4 PortionPortionen
| 1 | kg | Spätzle |
| 600 | g | Emmentaler Käse |
| 1 | Stk | Zwiebel |
| 100 | g | Schinken (klein und fein geschnitten) |
| 1 | Schuss | Öl |
| 1 | Prise | Zucker |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
PortionPortionen
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Zeit
40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Spätzleteig wie gewohnt zubereiten, nebenher die Zwiebel und den Schinken in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne mit etwas Öl und Pfeffer und Zucker andünsten.
Schritt 2
Käse feinreiben und den Backofen auf 150°C vorheizen. Spätzle abtropfen lassen und geschichtet mit dem Schinken, Zwiebel und dem Käse in einer Schüssel verteilen.
Schritt 3
In jede Schicht mit Pfeffer und Salz sparsam würzen. Oben erneut Käse aufgeben. Und je nach Geschmack für 5-10 Minuten in den Backofen. Alles erneut vermischen. Mit grünem Salat servieren.
Tipps zum Rezept
- Die Spätzle aus frischem Teig herstellen oder hochwertige fertige Spätzle verwenden, um ein authentisches Ergebnis zu erzielen.
- Den Käse nach Geschmack auswählen, zum Beispiel eine Mischung aus Emmentaler und Bergkäse für eine besonders aromatische Note.
- Die Zwiebeln langsam und bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie goldbraun und knusprig sind, um die Käsespätzle zu krönen.
- Die Spätzle im Ofen oder in der Pfanne schichten, um den Käse gleichmäßig zu verteilen und ein schönes Gratin zu erhalten.
- Vor dem Servieren mit frisch gehacktem Schnittlauch oder Petersilie bestreuen, um das Gericht optisch und geschmacklich abzurunden.
- Ein Video der Zubereitung findet man hier: Käsespätzle mit Röstzwiebel.
Nährwert pro Portion
kcal
1.015
Fett
54 g
Eiweiß
63 g
Kohlenhydrate
71 g
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Kommentare
sssumsi
käsespätzle brauchen keinen schinken und auch keinen emmentaler, sondern würzigen bergkäse - am besten verschiedene sorten.
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Silviatempelmayr
Bei den Käse Spätzle verwende ich gar keinen Schinken. Nur grüner Salat kommt noch dazu so scchmeckt uns das am besten.
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snakeeleven
Ich nehme keinen Schinken und außerdem anstatt Emmentaler nehme ich würzigen Bergkäse. Dazu gibt es Chinakohlsalat.
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Goldioma
Schinken gehört in Kässpätzle nicht, Emmentaler aber sehr wohl... für die Fäden, aber dann noch würzigen Bergkäse und Räskäse
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Tammy3108
Gutes Rezept. Spätzle natürlich auch noch selbst gemachte dazu. Mit Emmentaler und Schinken keine schlechte Idee.
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Katerchen
Emmentaler bleibt bei den Käsespätzle außen vor, da wird würziger Bergkäse verwendet. Dreimal soviel Zwiebeln und auf den Schinken verzichten.
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julia_resch
Habe das Rezept letztens nachgekocht und finde auch diese Variante sehr gut. Normalerweise würde ich auch keinen Schinken hineingeben, aber es hat trotzdem allen geschmeckt.
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