Eieromelette mit Schinken

Name: Eieromelette mit Schinken
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 4 Stk Eier; 2 EL Öl; 3 EL Petersilie (TK); 1 Prise Pfeffer (aus der Mühle); 1 Prise Salz; 3 EL Sauerrahm; 80 g Schinken

aktualisiert am 15.07.2024

4,5 (287 Stimmen)

Das Eieromelette mit Schinken schmeckt der ganzen Familie. Ein Rezept für ein deftiges Frühstück am Sonntag.

Zutaten für 2 PortionPortionen

4	Stk	Eier
3	EL	Sauerrahm
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer (aus der Mühle)
3	EL	Petersilie (TK)
2	EL	Öl
80	g	Schinken

PortionPortionen

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Zeit

20 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für das Eieromelette mit Schinken zuerst die Eier mit Petersilie und Sauerrahm verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Den Schinken in feine Streifen schneiden.

Schritt 2

Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Eiermasse einlaufen lassen. Nun die Masse bei mittlerer Hitze braten, bis die Masse stockt. 2-3 Minuten bevor das Omelette serviert wird den Schinken darauf verteilen. Das Omelette von beidn Seiten zusammenschlagen und sofort servieren.