Eier in Kerbelsoße

Name: Eier in Kerbelsoße
Prep time: 25 min
Cook time: 5 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 EL Butter; 6 Stk Eier (hartgekochte); 4 EL Kerbel; 2 EL Mehl; 1 Tasse Milch; 1 Prise Muskatnuss; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Becher Schlagobers; 250 ml Suppe; 1 Stk Zitrone (Saft)

aktualisiert am 06.05.2024

4,5 (8 Stimmen)

Ein leckerer Snack sind diese Eier in Kerbelsoße. Ein feines und ausgefallenes Rezept aus Omas Küche.

Zutaten für 4 PortionPortionen

6	Stk	Eier (hartgekochte)
2	EL	Mehl
1	Tasse	Milch
250	ml	Suppe
1	Becher	Schlagobers
1	Stk	Zitrone (Saft)
4	EL	Kerbel
2	EL	Butter
1	Prise	Muskatnuss
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Saucen & Dips Einfach Kochen Omas Küche Österreich Snacks Vegetarisch Hausmannskost

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 25 Min. Zubereitungszeit 5 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Eier schälen und halbieren. Die Butter in einem Topf erhitzen und das Mehl dazurühren. Mit Milch ablöschen. Die Brühe dazugeben und unter Rühren aufkochen lassen.

Schritt 2

Kerbel waschen, abtropfen lassen und klein hacken. Anschließend die Soße mit den Gewürzen abschmecken. Die Sahne, den Kerbel und den Zitronensaft unterrühren und noch 5 Minuten ziehen lassen. Die Eihälften einlegen und servieren.