Curry Reis

Name: Curry Reis
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 1 EL Butter; 1.5 TL Currypulver; 1 Tasse Langkornreis (z.B. Basmati oder Jasminreis); 1 TL Salz; 2 Tasse Wasser; 1 Stk Zwiebel (klein)

von Homemade, aktualisiert am 28.07.2026

4,5 (4.056 Stimmen)

Eine abwechslungsreiche Beilage ist Curry Reis. Das Rezept für Curryliebhaber schmeckt herrlich.

Zutaten für 2 PortionPortionen

1	Stk	Zwiebel (klein)
1	EL	Butter
1.5	TL	Currypulver
2	Tasse	Wasser
1	TL	Salz
1	Tasse	Langkornreis (z.B. Basmati oder Jasminreis)

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Kochlöffel Kochtopf

Zeit

35 Min. Gesamtzeit 5 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

1 Stk Zwiebel (klein)

Für den Curry-Reis zuerst die Zwiebel schälen und vierteln.

Schritt 2

1 Stk Zwiebel (klein), 1 EL Butter

Danach in einem Topf die Butter schmelzen lassen, die Zwiebel zugeben und kurz glasig andünsten.

Schritt 3

1.5 TL Currypulver

Dann das Curry einstreuen und ganz kurz (maximal 20 Sekunden) mit anrösten - nicht zu lange, sonst wird es bitter.

Schritt 4

2 Tasse Wasser, 1 TL Salz, 1 Tasse Langkornreis (z.B. Basmati oder Jasminreis)

Anschließend mit dem Wasser aufgießen, das Salz und den Reis hinzufügen und zugedeckt 15-20 Minuten leicht köcheln lassen bis der Reis das gesamte Wasser aufgesogen hat.

Schritt 5

Nun die Kochplatte ausschalten und den Reis noch für weitere 10 Minuten zugedeckt stehen lassen.

Schritt 6

Nach Belieben vor dem Servieren den Zwiebel entfernen und mit frisch gehackter Petersilie garniert servieren.

Video zum Rezept

Tipps zum Rezept

Bei der Kochzeit kommt es ganz auf die Reissorte bzw. Marke an. Langkornreis oder Basmati-Reis eignen sich hervorragend, da sie locker bleiben und die Aromen des Currys gut aufnehmen.
Eine abschließende Garnierung mit frischen Kräutern wie Koriander oder Petersilie bringt Frische in das Gericht und setzt optische Akzente. Diese sollten kurz vor dem Servieren hinzugefügt werden, um ihre Aromen zu bewahren.
Die Zugabe von Curry-Paste oder frisch gemahlenem Curry-Pulver kann das Gericht variieren und den Geschmack intensivieren. Je nach Vorliebe kann das Curry milder oder schärfer angepasst werden, indem die Menge der Gewürze erhöht oder verringert wird.
Auch sehr köstlich ist ein Paprika-Curryreis

Nährwert pro Portion

kcal

378

Fett

7 g

Eiweiß

7 g

Kohlenhydrate

71 g

Autor

Homemade

User

Kommentare

Artelsmair am 23.07.2024 um 09:31 Uhr

Meiner Meinung nach ist das beste am reis das er jedem schmeckt, außer mir, und auch schnell zubereitet ist.

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Katerchen am 12.03.2024 um 20:45 Uhr

Das Currypulver mit anrösten habe ich noch nicht gemacht. Wenn es bei mir einen Curryreis gab, wurde das Pulver immer erst unter den gekochten Reis gemischt. Werde es auf diese Art mal probieren.

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