Curry-Dip

Name: Curry-Dip
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 EL Curry; 250 g Frischkäse; 4 Stk Knoblauchzehen; 1 TL Kurkuma; 3 EL Mayonnaise; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 0.5 TL Zitronenabrieb; 1 Prise Zucker (oder Honig); 1 Stk Zwiebel

aktualisiert am 25.02.2026

4,4 (881 Stimmen)

Der Curry-Dip passt zu Gemüsesticks oder gegrilltem Fleisch. Ein Rezept für Curryliebhaber.

Zutaten für 4 PortionPortionen

250	g	Frischkäse
1	Stk	Zwiebel
4	Stk	Knoblauchzehen
1	EL	Curry
3	EL	Mayonnaise
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz
0.5	TL	Zitronenabrieb
1	Prise	Zucker (oder Honig)
1	TL	Kurkuma

PortionPortionen

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Zeit

75 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 60 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für diesen Curry-Dip zuerst Zwiebel und Knoblauch schälen und ganz fein hacken – alternativ kann man den Knoblauch auch durch eine Knoblauchpresse drücken.

Schritt 2

Nun Knoblauch und Zwiebel mit der Mayonnaise und dem Frischkäse gut vermengen und mit Salz, Pfeffer, Zucker, Kurkuma, Zitronenabrieb und Curry abschmecken.

Schritt 3

Den Dip für gut eine Stunde im Kühlschrank ziehen lassen und vor dem Servieren nochmals abschmecken.

Tipps zum Rezept

Gehackte frische Korianderblätter, Petersilie oder Schnittlauch verleihen dem Dip mehr Frische. Für eine fruchtige Note kleine Mangostückchen, Ananas oder geriebenen Apfel untermischen.
Ist der Dip zu dick, kann man ihn mit einem Schuss Wasser, Milch oder Kokosmilch verdünnen. Ist er zu dünn ein wenig mehr Frischkäse einrühren.
Dieser Curry-Dip passt perfekt zu Gemüsesticks, Sesam-Cracker, Schwarzbrotchips, gegrilltem Fleisch, Fisch, Ofenkartoffeln oder zu Fondue .