Cornflakes Kekse
von Julia-K, aktualisiert am 26.07.2026
Die knackig, frischen Cornflakes Kekse schmecken Groß und Klein garantiert. Ein tolles Rezept für die Weihnachtsfeiertage.
© Gutekueche.at
Zutaten für 20 PortionPortionen
| 100 | g | Pflanzenfett (z.B. Kokosfett) |
| 80 | g | Kochschokolade |
| 80 | g | Vollmilchschokolade |
| 60 | g | Haselnüsse (gerieben) |
| 1 | Pk | Vanillezucker |
| 200 | g | Cornflakes |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
20 Min. Gesamtzeit 20 Min. ZubereitungszeitZubereitung
Schritt 1
100
g Pflanzenfett (z.B. Kokosfett),
80
g Kochschokolade,
80
g Vollmilchschokolade
Das Pflanzenfett in einer Schüssel über dem Wasserbad weich werden lassen, dann die in Stücke geschnittene Schokolade nach und nach hinzugeben und schmelzen. Achtung: Die Masse darf nicht zu heiß werden. Dann den Vanillezucker zugeben und gut verrühren.
Schritt 2
60
g Haselnüsse (gerieben),
1
Pk Vanillezucker,
200
g Cornflakes
Nun Cornflakes und Haselnüsse in einer Schüssel vermischen. Dann die zerlassene Schokolade über die Cornflakes gießen und gut vermengen.
Schritt 3
Anschließend mit einem Löffel kleine Häufchen in kleine Konfektförmchen setzen und kalt stellen bis die Schokolade wieder fest wird.
Video zum Rezept
Tipps zum Rezept
- Für dieses Rezept können beliebige Cornflakes-Sorten verwendet werden.
- Die Cornflakes erst kurz vor dem Backen untermischen, damit sie knusprig bleiben.
- Verfeinern kann man diese Kekse auch mit gehackten Pinienkernen, mit weißer Schokolade und mit Zuckerstreuseln.
- Am besten nicht in den Kühlschrank geben, sonst bekommt die Schokolade eine weiße Schicht. In einer luftdichten Dose aufbewahren, damit sie nicht weich werden.
Nährwert pro Portion
kcal
145
Fett
9 g
Eiweiß
2 g
Kohlenhydrate
14 g
Autor
Food-Redakteur:in
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Kommentare
Katerchen
Schnell gemacht ohne Backofen. Diese Kekse erinnern mich an einen „kalten Hund“, der besteht ja auch überwiegend als Kokosfett und Kakao.
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kimpoldi
Das habe ich in abgewndelter Form schon oft gemacht. Super unkompliziert, da ohne Backen und dennoch irgendwie selbstgemacht.
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hexy235
Das ist eine gute Idee, habe noch Cornflakes zu Hause und niemand will sie essen. So werden sie sicher gleich verspeist
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jowi59
Diese Cornflakeskekse werden wir demnächst wieder mit unseren Enkelinnen backen. Da sie sonst nicht allzuviel Schokolade bekommen gibt es immer einiges zu naschen. Am besten schmecken sie mit weisser Schokolade.
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Geloschter_User
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GuteKueche-Admin
Hallo, es reicht eine geringe Temperatur, um Ceres zu schmelzen.
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Paradeis
Machen wir gerne und auch öfter mal im Jahr. Statt Haselnüsse haben wir auch schon mal Walnüsse probiert.
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Katerchen
Ich würde kein „Ceres-Soft“ nehmen sondern normales Kokosfett, das beim Erkalten auch wieder fest wird. Sonst bleibt das weich.
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Maarja
Ich gebe an Stelle der geriebenen Haselnüsse gehackte und geröstete Walnüsse in die Cornflakes-Kekse
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puersti
Musste erst googlen, was Ceres soft ist, nun, ich verwende einfach Kokosfett, das ich immer im Haus habe. Ich würde noch etwas Zimt dazu geben.
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morli77
Die sind echt der Hit. Da muss man nicht unbedingt ein Profi-Bäcker sein. Das schafft jeder und es schmeckt auch fast jedem!
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Pesu07
Die Cornflakes Kekse mache ich immer mit zuckerfreie Cornflakes. Die Idee mit dem bunten Streusel bringt etwas Abwechselung - das Auge "isst" ja bekanntnlich immer mit.
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Katerchen
Ohne Cornflakes aber mit Keksen kenne ich das als „Kalter Hund“. Der besteht auch Kokosfett und Schokolade. Ziemlich kalorienreich.
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Maarja
Ich mache traditionell so etwas Ähnliches, nur kommt kein Fett daran und keine Haselnüsse sondern gehackte und geröstete Walnüsse
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Kanguruh1
Cornflakes KEKse sind eine gesunde ; schnell gemachte Nascherei! Ich verwende allerdings statt Ceres Bio Kokosöl.
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Maarja
Die kann man wirklich gut mit Kindern machen. Bei uns kommen geröstete Walnüsse hinein und einfach in geschmolzene Schokolade
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Pesu07
Ich nehme immer zuckerfreie Cornflakes, keinen Vanillezucker und auch keine Haselnüsse. Sie halten sich auch bei uns nicht lange, da sie fast sofort vernascht werden.
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Geloschter_User
Dieser Beitrag wurde vom Administrator gelöscht!
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Katerchen
Das liegt bestimmt am Ceres-Soft. Dieses Fett bleibt cremig, lieber ein normales Kokosfett verwenden, das wieder fest wird.
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GuteKueche-Admin
ich hoffe du hast sie noch im Kühlschrank, welches Fett hast du verwendet? Bitte einfach ins Gefrierfach stellen wenn sie nicht fest genug sind, oder du gibst alle einzelnen Teile nochmals in eine Schüssel und gibst noch mehr Schokolade und/oder Haselnüsse dazu.
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Pesu07
Diese Cornflakes Kekse mache ich nicht nur in der Weihnachtszeit, sondern auch übers Jahr. Und auch dann, wenn genug Schokolade von den Schokohasen übrig ist.
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Maisi
Mit den Smarties finde ich es auch toll, macht für einen Kindergeburtstag gleich viel mehr her und schmeckt den Kindern sicher auch sehr gut.
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abirgit
Unsere Kinder lieben diese Kekse. Zucker und Haselnüsse bleiben bei uns weg jedoch weg. Die Kinder lieben es diese selbst zu machen.
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abirgit
Vanillezucker und Haselnüsse bleiben bei uns weg. Die Kinder lieben diese. Vor allem wenn sie alles selbst machen dürfen
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Dakahr
Der Klassiker für Kinder, sieht übrigens auch mit weisser Schokolade sehr lecker aus und schmeckt auch lecker!
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MaryLou
Diese Kekse sind mir hervorragend gelungen, leider sind sie nicht lange haltbar ( sie wurden von den Kindern gleich vernascht) :) !
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cp611
Ich mag sie lieber mit weißer oder heller Schokolade - Zucker kann man meines Erachtens komplett weglassen - Schoko ist süß genug und Cornflakes zusätzlich auch noch.
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Katerchen
Beim Zucker handelt es sich um Vanillezucker. Dieser sollte weniger zum süßen dienen sondern den Keksen Vanillegeschmack verleihen.
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MaryLou
Die sehen ja sehr gut aus. Ich würde am liebsten gleich loslegen und welche machen. Da kann auch nicht viel schiefgehen. Vielleicht nächste Woche wenn meine Nichte kommt, mit Smarties natürlich.
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Silviatempelmayr
Tolle Idee mit dem bunten Streusel. Da isst das Auge ja gleich mit. Ausserdem sind sie sehr schnell gemacht.
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Silviatempelmayr
Diese Kekse lieben meine Kinder über alles. Die muss ich mindestens zweimal machen, weil sie so schnell weg sind.
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Wibi79
Unsere Lieblingskekse zu Weihnachten! Wir verzieren sich auch noch mit Kokosflocken. Da es sie wirklich nur zu Weihnachten gibt sind sie immer sehr schnell auf gegessen! ;-)
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-michi-
So einfach! Aber echt wirklich lecker, machen wir auch immer gerne. Auch als Variante mit weißer Schokolade.
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SimoneH
so um die 20 Stk. lg
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