Butterstangerl
von Julia-K, aktualisiert am 27.10.2025
Die tollen Butterstangerl schmecken wie von Ihrer Oma. Versuchen Sie dieses beliebte Rezept.
Zutaten für 6 PortionPortionen
| 300 | g | Mehl |
| 0.5 | Pk | Backpulver |
| 270 | g | Butter |
| 1 | Stk | Eier |
| 2 | EL | Weißwein |
| 2 | EL | Rahm |
| 1 | Prise | Salz |
| 160 | g | Staubzucker, für die Glasur |
PortionPortionen
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Zeit
165 Min. Gesamtzeit 25 Min. Zubereitungszeit 140 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Mehl, Backpulver, Butter, Salz, Eigelb, Rahm und Wein vermengen und rasch zu einem Teig verkneten. Diesen in Küchenfolie einwickeln und zwei Stunden in den Kühlschrank geben.
Schritt 2
Für die Glasur Eiklar und Staubzucker mit einem Mixer steif schlagen.
Schritt 3
Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen, mit Glasur bestreichen und Stangerl ausrollen. Diese auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad backen.
Nährwert pro Portion
kcal
624
Fett
38 g
Eiweiß
6 g
Kohlenhydrate
63 g
Autor
Food-Redakteur:in
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