Bunter Käsesalat

Name: Bunter Käsesalat
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 200 g Fleischwurst (Regensburger, Lyoner...); 2 Stk Frühlingszwiebeln; 100 g Limburger; 100 g Quargel; 1 Prise Salz; 2 Stk Tomaten; 1 Stk Zwiebel; 2 EL Kräuteressig; 1 EL Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 2 EL Sonnenblumenöl

von Katerchen, aktualisiert am 27.07.2024

5,0 (1 Stimmen)

Bunter Käsesalat ist ein sommerliches Rezept für ein Abendessen und passt auch zum Mitnehmen in die Arbeit.

Zutaten für 2 PortionPortionen

1	Prise	Salz
100	g	Quargel
100	g	Limburger
200	g	Fleischwurst (Regensburger, Lyoner...)
2	Stk	Tomaten
1	Stk	Zwiebel
2	Stk	Frühlingszwiebeln

Zutaten für die Vinaigrette

2	EL	Kräuteressig
2	EL	Sonnenblumenöl
1	EL	Petersilie
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

PortionPortionen

Auf die Einkaufsliste setzen

Weitere Rezeptideen

Sommersalate Käse Salat Büro Rezepte

Zeit

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

100 g Quargel, 100 g Limburger, 200 g Fleischwurst (Regensburger, Lyoner...), 2 Stk Tomaten

Anfangs die beiden Käsesorten in Würfel schneiden. Die Fleischwurst der Länge nach halbieren und dann quer in Scheiben schneiden, mit dem Käse vermischen. Die Tomaten waschen, klein schneiden und zugeben.

Schritt 2

1 Stk Zwiebel, 2 Stk Frühlingszwiebeln

Dann die Zwiebel schälen und in Streifen schneiden, die Frühlingszwiebeln säubern und in Ringe schneiden. Zum Salat geben.

Schritt 3

Schließlich das Öl mit dem Essig und der Petersilie vermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit dem Salat vermischen und eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.