Bunte Poke Bowl

aktualisiert am 06.05.2024
4,3 (7 Stimmen)

Die bunte Poke Bowl ist ein Augen- und Gaumenschmaus. Das Rezept gehört zum neuen Foodtrend aus Hawaii.

Rezepte
© Gutekueche.at

Zutaten für 2 PortionPortionen

100 g Reis
200 g Lachs
4 Stk Radieschen
0.5 Stk Gurke
2 Stk Karotten

Zutaten für das Dresssing

2 cm Ingwer
2 EL Sojasauce
2 Stk Knoblauchzehe
1 Spr Reisessig
3 EL Sesamöl
1 TL Honig
0.5 TL Chiliflocken
 PortionPortionen
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Poke Bowl Fettarm Gemüse Gesund Karibik & Exotik Snacks

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Ingwer und Knoblauch schälen und fein hacken, dann mit Sojasauce, Reisessig, Sesamöl, Honig und Chiliflocken zu einer Marinade vermengen.

Schritt 2

Den Fisch kalt abspülen, in mundgerechte Stücke schneiden und 30 Minuten in die Marinade legen.

Schritt 3

Inzwischen den Reis in einem Topf mit Wasser garen, dann abkühlen lassen.

Schritt 4

Nun das Gemüse vorbereiten: Dazu die Radieschen und Gurke waschen, putzen und klein würfeln. Die Karotte schälen und in Scheiben schneiden.

Schritt 5

Zum Servieren den Reis auf zwei Bowls verteilen, dann Lachs und das geschnittene Gemüse darauf platzieren.

Tipps zum Rezept

  • Mit Sesam bestreuen.

Nährwert pro Portion

kcal
521
Fett
19 g
Eiweiß
27 g
Kohlenhydrate
60 g

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