Bunte Grillspießchen

Name: Bunte Grillspießchen
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Chilischote (gehackt); 200 g Garnelen (Küchenfertig); 4 EL Geflügelfond (Glas); 200 g Hähnchenbrustfilet; 2 Stk Knoblauchzehen (fein gehackt); 1 Prise Pfeffer; 200 g Rinderfilet; 1 Stk roter und grüner Paprika; 100 g Schalotten; 3 EL Sojaöl; 4 EL Sojasauce; 4 EL trockener Sherry; 3 EL trockener Weißwein; 1 Stk Zucchini; 2 EL Zuckerrübensirup

aktualisiert am 05.05.2024

4,2 (22 Stimmen)

Von diesen bunten Grillspießchen werden Ihre Gäste begeistert sein. Dieses tolle Rezept hat für jeden Geschmack etwas zu bieten.

Zutaten für 4 PortionPortionen

200	g	Garnelen (Küchenfertig)
4	EL	Geflügelfond (Glas)
200	g	Hähnchenbrustfilet
200	g	Rinderfilet
100	g	Schalotten
4	EL	Sojasauce
3	EL	Sojaöl
4	EL	trockener Sherry
3	EL	trockener Weißwein
2	EL	Zuckerrübensirup
2	Stk	Knoblauchzehen (fein gehackt)
1	Stk	Chilischote (gehackt)
1	Stk	Zucchini
1	Stk	roter und grüner Paprika
1	Prise	Pfeffer

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

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Zeit

50 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Garnelen evtl. klein schneiden. Schalotten schälen und in größere einzelne Stücke zerteilen. Paprika in größere Würfel schneiden.

Schritt 2

Fleisch (Huhn und Rind) in dünne Streifen schneiden und abwechselnd mit Zucchinischeiben, Schalotten, Garnelen und Paprikawürfeln auf die Spieße stecken.

Schritt 3

Für die Marinade Sojasauße, Sherry, Weißwein, Geflügelfond, Zuckerrübensirup und Sojaöl gut verquirlen. Feingehackter Knoblauch und Chili dazugeben, pfeffern.