Bulgur Rezepte
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Bulgur wird aus dem ganzen Korn samt Schale des Hartweizengrieß gewonnen. Der kleingemahlene, vorgekochte Hartweizen wird für die Gewinnung von Bulgur zuerst eingeweicht, dampfgegart und kleingemahlen. Durch die schonende Herstellungsweise ist Bulgur sehr gesund und nährstoffreich.
Köstlicher Bulgur kann mit zahlreichen Gerichten kombiniert werden, da er geschmacksneutral ist. Für die Zubereitung, den Bulgur in heißem Wasser oder Suppe ca. 30 Minuten quellen lassen. Der Weizenschrot verdoppelt beim Quellen sein Volumen und kann anschließend serviert werden. Erkaltet macht sich Bulgur auch toll in Salaten. Welche gesunden Bulgur Rezepte man noch zubereiten kann, erfahren Sie hier:
