Bulgur-Pfanne

Name: Bulgur-Pfanne
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 3 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 0.5 Bund Bärlauch; 300 g Bulgur; 500 ml Gemüsesuppe; 3 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 2 Stk Zucchini; 2 Stk Zwiebel

aktualisiert am 06.05.2024

4,6 (14 Stimmen)

Ein gesundes und vegetarisches Gericht im Frühling ist die Bulgur-Pfanne. Hier das Rezept mit Bärlauch verfeinert.

Zutaten für 3 PortionPortionen

300	g	Bulgur
500	ml	Gemüsesuppe
2	Stk	Zucchini
2	Stk	Zwiebel
3	EL	Öl
0.5	Bund	Bärlauch
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Hauptspeisen Braten Fettarm Gesund Österreich Vegetarisch Zucchini Bulgur

Zeit

40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die Bulgur-Pfanne zuerst den Bulgur etwa 10 Minuten in der Gemüsesuppe köcheln lassen, bis die Flüssigkeit aufgesogen ist.

Schritt 2

Inzwischen den Zwiebel schälen, in Ringe schneiden und die Zucchini in Würfel. Das Öl in der Pfanne erhitzen, die Zwiebel darin anschwitzen, Zucchini zugeben und 5 – 10 Minuten anbraten.