Bulgur mit Lammfaschiertem

Name: Bulgur mit Lammfaschiertem
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 150 g Bulgur; 2 Stk Ei; 150 g Faschiertes (vom Lamm); 1 Stk Knoblauchzehe; 1 EL Minze (frisch gehackt); 2 EL Olivenöl; 0.5 TL Paprikapulver; 1 EL Petersilie (frisch gehackt); 2 Prise Pfeffer; 2 Prise Salz; 2 Stk Tomate; 1 Stk Zwiebel

von Farori, aktualisiert am 06.05.2024

0,0 (0 Stimmen)

Bulgur mit Lammfaschiertem ist einfach und schnell zubereitet. Ein Rezept, wenn wenige Zeit zum Kochen ist.

Zutaten für 2 PortionPortionen

150	g	Bulgur
150	g	Faschiertes (vom Lamm)
1	Stk	Zwiebel
2	Stk	Tomate
2	EL	Olivenöl
1	Stk	Knoblauchzehe
2	Stk	Ei
1	EL	Petersilie (frisch gehackt)
1	EL	Minze (frisch gehackt)
0.5	TL	Paprikapulver
2	Prise	Salz
2	Prise	Pfeffer

PortionPortionen

Auf die Einkaufsliste setzen

Weitere Rezeptideen

Hauptspeisen Braten Gemüse Kochen Österreich Lamm 30 Minuten Rezepte Bulgur

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Bulgur nach Packungsanweisung in etwas Salzwasser gar kochen. In der Zwischenzeit Zwiebel und Knoblauchzehe schälen und fein hacken. Tomaten waschen, Strunk entfernen und ebenfalls fein würfeln.

Schritt 2

Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin glasig andünsten, dann das Faschierte hinzufügen und krümelig rösten. Nun Tomatenwürfel, Paprikapulver, Petersilie und Minze hinzugeben und unter Rühren 5-7 Minuten sanft einköcheln lassen.

Schritt 3

Den gegarten Bulgur einrühren, die Eier darüber schlagen und unter öfterem Wenden braten, bis die Eier gestockt sind. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.