Buddha Bowl mit Mais

Name: Buddha Bowl mit Mais
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 0.25 Stk Ananas; 0.5 Stk Gurke; 50 g Jungspinat; 200 g Lachsfilet; 150 g Mais; 0.5 Stk Mango; 0.5 Stk Paprika; 2 Stk Tomaten; 1 Msp Ingwer (gemahlen); 2 EL Limettensaft; 2 EL Olivenöl; 2 EL Sojasauce

aktualisiert am 06.05.2024

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Buddha Bowl mit Mais und frischem Obst ist reich an Vitaminen und stärkt das Immunsystem. Hier das Rezept zum Ausprobieren.

Zutaten für 2 PortionPortionen

0.25	Stk	Ananas
0.5	Stk	Gurke
200	g	Lachsfilet
0.5	Stk	Mango
0.5	Stk	Paprika
150	g	Mais
2	Stk	Tomaten
50	g	Jungspinat

Zutaten für das Dressing

1	Msp	Ingwer (gemahlen)
2	EL	Olivenöl
2	EL	Limettensaft
2	EL	Sojasauce

PortionPortionen

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Buddha Bowl Braten Einfach Fettarm Gemüse Gesund kalte Speisen Österreich

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Den Mais gut in einem Sieb abtropfen lassen. Inzwischen den Lachs kalt abbrausen, trocken tupfen, in mundgerechte Stücke schneiden und in einer beschichteten Pfanne kurz braten.

Schritt 2

Dann ein Dressing aus Sojasauce, Ingwer, Öl und Limettensaft rühren. Den Spinat gut waschen, abtropfen lassen und kleiner schneiden.

Schritt 3

Die Mango und Ananas schälen, halbieren und das Fruchtfleisch in Stücke schneiden. Ebenso die Gurke, Tomate und Paprika waschen und klein schneiden.

Schritt 4

Jetzt die Bowl anrichten, indem zuerst der Spinat kommt, dann wird der Mais mit den vorbereiteten Zutaten darauf verteilt und mit dem Dressing beträufelt.