Bruschetta mit Zucchini

Name: Bruschetta mit Zucchini
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Mediterrane Rezepte
Ingredients: 8 Schb Baguette; 4 Bl Basilikum; 2 Stk Frühlingszwiebel; 2 Stk Knoblauchzehen; 1 Schuss Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Spr Zitronensaft; 1 Stk Zucchini

aktualisiert am 06.05.2024

3,6 (5 Stimmen)

Man kann nie genug Bruschetta - Rezept haben. Hier unser Bruschetta mit Zucchini, leicht und sehr geschmackvoll.

Zutaten für 2 PortionPortionen

8	Schb	Baguette
1	Stk	Zucchini
2	Stk	Knoblauchzehen
2	Stk	Frühlingszwiebel
1	Schuss	Olivenöl
1	Spr	Zitronensaft
4	Bl	Basilikum
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Zeit

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Für Bruschetta mit Zucchini zuerst Knoblauch und Basilikum fein hacken. Zwiebel putzen und fein schneiden. Zucchini grob reiben, leicht salzen, ein paar Minuten ziehen lassen.

Schritt 2

Die Flüssigkeit ausdrücken und mit Knoblauch, Jungzwiebel, Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Basilikum abschmecken. Das Brot toasten und die Zucchini-Mischung auf die warmen Brotscheiben legen, noch mit Olivenöl beträufeln.