Brotzeit-Zwiebeln

Name: Brotzeit-Zwiebeln
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1 Portion
Ingredients: 2 Stk Lorbeerblätter; 0.5 TL Salz; 0.5 l Weißweinessig; 100 g Zucker; 500 g Zwiebel (rot)

von Katerchen, aktualisiert am 06.05.2024

2,9 (26 Stimmen)

Brotzeit-Zwiebeln eignen sich gut zu einer Brettljause oder zu Gegrilltem. Hier das Rezept zum haltbar machen.

Zutaten für 1 PortionPortionen

500	g	Zwiebel (rot)
0,5	l	Weißweinessig
100	g	Zucker
2	Stk	Lorbeerblätter
0.5	TL	Salz

PortionPortionen

Auf die Einkaufsliste setzen

Weitere Rezeptideen

Einkochen, Haltbar machen Beilage Zwiebel

Küchenutensilien

Gemüsemesser Kochtopf Schraubglas

Zeit

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

500 g Zwiebel (rot)

Die Zwiebel schälen und in etwa 0,5 – 1 cm dicke Scheiben schneiden.

Schritt 2

0,5 l Weißweinessig, 100 g Zucker, 2 Stk Lorbeerblätter, 0.5 TL Salz

Den Weißweinessig in einem Topf mit dem Zucker erhitzen, Salz und Lorbeerblätter hineingeben.

Schritt 3

Die Zwiebeln dazugeben und etwa eine halbe Minute aufkochen lassen. Sofort in ein mit kochendem Wasser ausgespültes Glas geben und verschließen. Die Zwiebeln sollen von der Flüssigkeit bedeckt sein.