Brokkoli-Tomaten Gratin
aktualisiert am 06.05.2024
Das Brokkoli-Tomaten Gratin wird in einer Auflaufform gebacken und mit einer genußvollen Soße überzogen. Ein Rezept mit Genuss.
© Natashamam / depositphotos.com
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 500 | g | Broccoli |
| 5 | Stk | Tomaten |
| 150 | g | Butter (vegan) |
| 2 | EL | Mehl (vegan) |
| 0.5 | l | ungesüßte Sojamilch |
| 1 | Prise | Hefeflocken zum Überstreuen |
| 30 | g | Butterflocken zum Überstreuen |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit
30 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
500
g Broccoli,
5
Stk Tomaten
Broccoli in einem Druckkochtopf kurz kochen lassen. Tomaten in Scheiben schneiden und in einer Auflaufform abwechselnd mit dem Broccoli in Schichten anordnen.
Schritt 2
150
g Butter (vegan),
2
EL Mehl (vegan)
Die vegane Butter in einem Topf schmelzen, Mehl dazugeben und gut durchrühren.
Schritt 3
0.5
l ungesüßte Sojamilch
Bei niedriger Hitze, nach und nach Soja Milch dazumengen und gut rühren bis sich eine dicke Masse bildet.
Schritt 4
1
Prise Hefeflocken zum Überstreuen,
30
g Butterflocken zum Überstreuen
Die Soße anschließend auf das Gemüse gießen. Den Auflauf mit Butter- und Hefeflocken bestreuen und bei 200°c ca. 10 Minuten überbacken.
Nährwert pro Portion
kcal
441
Fett
40 g
Eiweiß
9 g
Kohlenhydrate
12 g
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Kommentare
Pesu07
Brokkoli habe ich nur kurz gekocht, da wir Brokkoli gut bissfest haben möchten. Das Gericht hat uns gut geschmeckt.
Auf Kommentar antworten
puersti
Dieses Brokkoli-Tomaten Gratin werde ich gleich machen. Den Brokkoli im Druckkochtopf zu kochen, ist nicht nötig. Die Sojamilch ersetze ich durch normale Milch, ist dann natürlich nicht vegan, aber das stört mich nicht.
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