Brokkoli-Lasagne

Name: Brokkoli-Lasagne
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 65 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Italienische Rezepte
Ingredients: 700 g Brokkoli; 40 g Brösel; 40 g Brösel; 65 g Butter; 400 g Champignons; 3 EL Haselnüsse; 250 g Lasagneblätter; 4 EL Mehl; 400 ml Milch; 1 Prise Muskatnuss; 1 Prise Pfeffer; 150 g Roquefort; 0.5 TL Salz; 300 ml Schlagobers; 4 EL Thymian

aktualisiert am 18.07.2026

4,7 (163 Stimmen)

Brokkoli-Lasagne ist ein Rezept für die ganze Familie; Steinpilze und Roquefort verfeinern das Rezept!

Zutaten für 4 PortionPortionen

700	g	Brokkoli
400	g	Champignons
400	ml	Milch
300	ml	Schlagobers
250	g	Lasagneblätter
150	g	Roquefort
65	g	Butter
4	EL	Mehl
40	g	Brösel
40	g	Brösel
4	EL	Thymian
3	EL	Haselnüsse
1	Prise	Muskatnuss
0.5	TL	Salz
1	Prise	Pfeffer

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Lasagne Braten Gemüse Italien Pilze Brokkoli Hauptspeisen Basisch

Zeit

65 Min. Gesamtzeit 25 Min. Zubereitungszeit 40 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Brokkoli in Röschen teilen, in Salzwasser blanchieren und in Eiswasser abschrecken. Hälfte der Butter in einer beschichteten Pfanne erhitzen und Steinpilze gemeinsam 3 Esslöffel Thymian anbraten, anschließend aus der Pfanne geben.

Schritt 2

Weiters die restliche Butter in der Pfanne erhitzen und Mehl einmengen und etwas anschwitzen. Schlagobers und Milch nach und nach hinzufügen, unter Rühren etwa 5 einköcheln. Die Béchamel mit Käse, Salz und Pfeffer verfeinern und beiseite stellen. Backrohr auf 170 °C Umluft vorheizen.

Schritt 3

Nun eine Lasagneform etwas bebuttern, dann abwechselnd Lasagneblätter, Brokkoli, und Béchamel darin einschichten, Nüsse grob hacken. Lasagne ca. 20 Minuten auf mittlerer Schiene backen, dann mit Brösel, Nüssen und restlichem Thymian bestreuen und etwa 25 Minuten weiter im Rohr garen. Fertige Lasagne etwas überkühlen lassen und servieren.