Brandteignockerln
von Maria-T, aktualisiert am 06.05.2024
Wunderbare Brandteignockerln sind eine Suppeneinlage die schnell gemacht ist. Das Rezept wird aus einem Brandteig zubereitet und in der Suppe gekocht.
© Gutekueche.at
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 0.125 | l | Milch |
| 30 | g | Butter |
| 70 | g | Mehl |
| 1 | Prise | Salz |
| 2 | Stk | Eier |
| 2 | l | Suppe |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit
25 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Für die Brandteignockerl die Milch, Butter und Salz in einen Topf geben und einmal kurz aufkochen lassen. Dann das Mehl dazugeben und solange Rühren, bis sich der Teig als Ballen vom Boden löst.
Schritt 2
Den Topf vom Herd nehmen und dann die Eier einzeln einmengen. den Teig nochmals glatt rühren.
Schritt 3
Die Suppe einmal aufkochen lassen und die Hitze auf eine kleine Flamme zurück drehen.
Schritt 4
Mit einem nassen Kaffeelöffel Nockerln vom Teig abstechen und in die leicht kochende Suppe geben und ca. 10 Min. kochen lassen.
Nährwert pro Portion
kcal
192
Fett
10 g
Eiweiß
7 g
Kohlenhydrate
18 g
Autor
Food-Redakteur:in
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Kommentare
Goldioma
werde ich heute kochen, allerdings werde ich der Jahreszeit entsprechend Bärlauch untermischen. Bin schon neugierig wie das schmeckt
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martha
Brandteignockerl als Suppeneinlage habe ich noch nie probiert und nachdem wir täglich Suppe essen, wird dies morgen die Einlage in der Rindssuppe werden.
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Katerchen
Nette Idee als Suppeneinlage. Ich habe die Brandteigkrapferl lieber im Ofen gebacken und mit Obers oder Creme gefüllt zum Kaffee.
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