Böhmische Schnitzel

Name: Böhmische Schnitzel
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 EL Mehl; 1 EL Öl; 1 EL Paprikapulver; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 4 Stk Schweineschnitzel; 2 TL Senf; 50 g Speck (Würfel); 250 ml Suppe (oder Wasser); 2 Stk Zwiebeln, gewürfelt

von Tsambika, aktualisiert am 16.08.2026

4,8 (118 Stimmen)

Ein sehr pikantes Rezept sind diese Böhmischen Schnitzel, schmecken der ganzen Familie.

Zutaten für 4 PortionPortionen

4	Stk	Schweineschnitzel
2	TL	Senf
1	EL	Paprikapulver
1	EL	Mehl
50	g	Speck (Würfel)
2	Stk	Zwiebeln, gewürfelt
1	EL	Öl
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz
250	ml	Suppe (oder Wasser)

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

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Küchenutensilien

Bratpfanne

Zeit

40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

4 Stk Schweineschnitzel, 2 TL Senf, 1 EL Paprikapulver, 1 EL Mehl, 1 Prise Pfeffer, 1 Prise Salz

Zuerst die Schnitzel, salzen und pfeffern, dünn mit Senf bestreichen. Dann Paprikapulver mit dem Mehl mischen. Schnitzel darin wenden, dann auf ein Kuchengitter legen und die Mehlschicht antrocknen lassen.

Schritt 2

4 Stk Schweineschnitzel, 50 g Speck (Würfel), 2 Stk Zwiebeln, gewürfelt

Nun Speck und Zwiebelwürfel in der Pfanne anbraten, herausnehmen und beiseite stellen. Die Schnitzel im verbliebenen Fett von jeder Seite 2-3 min. anbraten und bei schwacher Hitze ca. 4 min. weiterbraten.