Biersuppe

Name: Biersuppe
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Deutsche Rezepte
Ingredients: 0.75 l Bier; 1 Stk Ei; 1 Prise Ingwer; 1 TL Mehl; 0.25 l Milch; 1 Prise Salz; 1 Prise Zimt; 1 Prise Zucker

von Kevin-R, aktualisiert am 25.06.2026

4,3 (212 Stimmen)

Das Rezept von der Biersuppe stammt aus Deutschland. Sie können sie warm oder kalt servieren.

Zutaten für 4 PortionPortionen

0.75	l	Bier
0.25	l	Milch
1	Stk	Ei
1	Prise	Zucker
1	Prise	Salz
1	TL	Mehl
1	Prise	Zimt
1	Prise	Ingwer

PortionPortionen

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Zeit

15 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 5 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Milch mit Zimt und Ingwer in einem Topf aufkochen lassen.

Schritt 2

Das Mehl einrühren und mit dem Eigelb binden, anschließend mit Salz und Zucker abschmecken.

Schritt 3

Das Bier zugießen und nochmal fest umrühren.

Tipps zum Rezept

Dazu passt Plundergebäck.

Nährwert pro Portion

kcal

148

Fett

3 g

Eiweiß

5 g

Kohlenhydrate

13 g

Autor

Kevin-R

Food-Redakteur:in

Kommentare

Maarja am 05.10.2022 um 19:51 Uhr

Biersuppe kenne ich tatsächlich noch nicht. Mich würde hier der geschichtliche Hintergrund wirklich sehr interessieren

Auf Kommentar antworten

puersti am 21.08.2024 um 21:10 Uhr

Von einer Biersuppe habe ich noch nie etwas gehört. Ich kann mir den Geschmack so gar nicht vorstellen. Von Zucker und Salz je eine Prise, nachdem noch Zimt dazu kommt, sollte die Suppe eher süßlich sein, oder doch nicht?