Birnenkuchen
Ein saftiger Birnenkuchen gehört in jede Rezeptsammlung. Mit diesem Rezept kannst du ihn Problemlos nachbacken.
Zutaten für 8 PortionPortionen
| 130 | g | Brunch buttrig frisch (weich) |
| 1 | Pk | Vanillezucker |
| 150 | g | Feinkristallzucker |
| 4 | Stk | Eier |
| 2 | TL | Backpulver |
| 250 | g | Mehl (glatt) |
| 1.5 | kg | Birnen |
| 0.5 | TL | Zimt |
Zutaten für den Streusel
| 150 | g | Brunch buttrig frisch |
| 180 | g | Rohrzucker |
| 125 | g | Mehl (glatt) |
| 125 | g | Mehl (griffig) |
Weitere Rezeptideen
Zeit
60 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 40 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Zuerst die Birnen waschen, dann halbieren, das Kerngehäuse entfernen und schälen. Die Spalten in dünne Scheiben schneiden. Die Zutaten für den Streusel gut miteinander vermischen und kalt stellen.
Schritt 2
Eine große Tortenform mit etwas Brunch buttrig frisch ausstreichen und mit Mehl ausstreuen. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
Schritt 3
Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und einmal durchsieben. Brunch mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren, danach die Eier einzeln unterschlagen und gut aufschlagen.
Schritt 4
Das Mehl kurz unter die Buttermasse mischen. Den Teig in die Tortenform geben und mit den Birnenstücken belegen.
Schritt 5
Den Streusel darüber zerbröseln und mit dem Zimt bestreuen. Die Form in den Ofen schieben und den Kuchen für 35-40 Minuten backen. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Nährwert pro Portion
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